自制杂酱拌面

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拌面的用料

老抽 5g 料酒 15g
水 50g 胡萝卜 1根
土豆 1个 蘑菇 3个
粗面 2人份 洋葱 少许

拌面的做法

自制杂酱拌面的做法图解1

步骤1

胡萝卜先切丁，最先下锅和油爆炒
自制杂酱拌面的做法图解2

步骤2

土豆切丁，胡萝卜炒了一会儿了就加入土豆炒
自制杂酱拌面的做法图解3

步骤3

等萝卜和土豆炒的有点软了，再加蘑菇，可以匀点水这样土豆软的快一点，按自己口味加点郫县豆瓣和少许酱油，大火慢慢收汁即可。
自制杂酱拌面的做法图解4

步骤4

浇头快出锅的时候，加入洋葱翻炒。
自制杂酱拌面的做法图解5

步骤5

面条下沸水中煮一下，出锅后马上放入冷开水中，防止面条粘连，最后沥干水，浇上杂酱，很简单哦
自制杂酱拌面的做法图解6

步骤6

最后拌开，可以加点老干妈提提味哦。味道很棒哦✨

拌面的烹饪技巧

我特意把土豆块切的大一点，怕土豆软掉会化掉，最后发现切太大了不容易熟，其实也不那么容易就化掉，可以稍微切小一点，口感更好哦。 我因为加入了郫县豆瓣就没有放盐了，若不加郫县豆瓣的话baby们记得加盐哦哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 Katherine_x 编写，未经授权不得转载

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    / 7 自制杂酱拌面的做法步骤

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