小姨妈蒜苔炒肉丝

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蒜苔炒肉丝的用料

猪肉 200g 蒜苔 250g

蒜苔炒肉丝的做法

小姨妈蒜苔炒肉丝的做法图解1

步骤1

蒜苔洗净，浸泡半小时。
小姨妈蒜苔炒肉丝的做法图解2

步骤2

切成小段。
小姨妈蒜苔炒肉丝的做法图解3

步骤3

猪肉：肥的部分切小块，瘦的切肉丝。
小姨妈蒜苔炒肉丝的做法图解4

步骤4

肥肉下锅，煸炒出猪油。捞出猪油渣，留底油。
小姨妈蒜苔炒肉丝的做法图解5

步骤5

猪油炒大葱末和瘦肉丝，直至闻到香味。
小姨妈蒜苔炒肉丝的做法图解6

步骤6

下蒜苔，大火翻炒。
小姨妈蒜苔炒肉丝的做法图解7

步骤7

断生后加入蚝油、一点点老抽调味、起色。
小姨妈蒜苔炒肉丝的做法图解8

步骤8

盐、糖、料酒包尾。
小姨妈蒜苔炒肉丝的做法图解9

步骤9

香！下饭！

蒜苔炒肉丝的烹饪技巧

蒜苔是“瘦物”需要稍微肥一点的配料辅助，激发香气，猪油最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-28

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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