黑芝麻玉米奶酪小餐包

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大雪天，适合在家做面包，满屋子的香味，很温暖

黑芝麻玉米奶酪小餐包的用料

高筋粉 280克 黑芝麻粉（熟） 20克
奶粉 20克 细砂糖 45克
清水 195克 黄油 20克
盐 3克 酵母 3克
玉米粒（馅料） 80克 沙拉酱（馅料） 30克
奶油奶酪（馅料） 50克

黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法

黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解1

步骤1

将高筋粉、黑芝麻粉、奶粉、细砂糖、盐、酵母和清水混合；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解2

步骤2

搅拌成团后开始揉面；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解3

步骤3

当揉至面团比较光滑，能抻出厚膜；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解5

步骤5

继续揉面，至面团能抻出比较有韧性的薄膜时即可；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解6

步骤6

将面团放在温暖的地方进行发酵；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解7

步骤7

面团发酵时，将玉米粒、奶油奶酪、沙拉酱混合；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解8

步骤8

拌匀制成玉米馅料；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解9

步骤9

当面团长大至2倍，手指粘粉戳孔不回弹不塌陷，发酵结束；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解10

步骤10

将面团轻揉排气；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解11

步骤11

把面团均分成8份，滚圆后静置松弛15-20分钟；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解12

步骤12

将面团在手中拍压薄，放入馅料；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解13

步骤13

收口后滚圆；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解14

步骤14

依次做好所有的面包胚，放入烤盘内；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解15

步骤15

将烤盘放入烤箱中，加入一盘热水进行第二次发酵；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解16

步骤16

当面包胚长大至1.5倍时，发酵结束；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱内，180度，30分钟出炉；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解18

步骤18

取出晾凉后即可食用；
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法图解19

步骤19

奶酪和玉米，很搭哦！

黑芝麻玉米奶酪小餐包的烹饪技巧

1、高筋粉的吸水性不一样，水的用量，酌情把握； 2、每个烤箱性能都有差别，时间温度不要过于教条； 3、包馅后要注意收好口，以免发酵烘焙中，露馅； 4、黑芝麻粉，建议用熟芝麻打碎，非常的香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-03

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

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