韩式辣酱虎皮蛋

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韩式鸡爪，韩式鱿鱼，都不陌生了吧？鹌鹑蛋你试过吗？下酒追剧，你绝对需要这样一盘小食~

韩式辣酱虎皮蛋的用料

鹌鹑蛋 250克 韩国辣酱 1大勺
番茄酱 1大勺 生抽 1勺
白糖 1勺 盐 1茶匙
辣椒粉（选用） 适量 白芝麻 适量
蒜蓉 3瓣

韩式辣酱虎皮蛋的做法

韩式辣酱虎皮蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟去外壳
韩式辣酱虎皮蛋的做法图解2

步骤2

锅中油烧制7成热下入鹌鹑蛋。
韩式辣酱虎皮蛋的做法图解3

步骤3

将鹌鹑蛋炸制金黄表面皱褶，取出沥干油。
韩式辣酱虎皮蛋的做法图解4

步骤4

放在厨房纸上在吸一下多余油份备用。
韩式辣酱虎皮蛋的做法图解5

步骤5

取一个小碗加入番茄酱，韩式辣酱，生抽，白糖，清水，辣椒粉（选用），调成酱汁备用。
韩式辣酱虎皮蛋的做法图解6

步骤6

锅内热油，将蒜蓉下入炒出香味。
韩式辣酱虎皮蛋的做法图解7

步骤7

倒入酱汁
韩式辣酱虎皮蛋的做法图解8

步骤8

鹌鹑蛋。
韩式辣酱虎皮蛋的做法图解9

步骤9

翻炒至鹌鹑蛋完全包裹上酱汁，汤汁浓稠。
韩式辣酱虎皮蛋的做法图解10

步骤10

撒上白芝麻
韩式辣酱虎皮蛋的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可~
韩式辣酱虎皮蛋的做法图解12

步骤12

成品图~

韩式辣酱虎皮蛋的烹饪技巧

煮熟的鹌鹑蛋马上捞出放冷水里泡一会儿，然后装进一个保鲜盒盖好使劲摇，这样，蛋壳全碎了！拿起一个鹌鹑蛋一扯，蛋壳全下来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-03

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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