金针菇天妇罗

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在日料店总爱点一份天妇罗，天妇罗其实就是日本料理中的一种油炸食品，日常简餐或者正式场合都可以有它的身影，做法其实并不复杂，小编用金针菇做了一盘天妇罗，也就一块钱左右的金针菇，炸了一大盘呢，孩子可喜欢吃了。不要以为天妇罗是什么高大上的东西，跟着步骤看下来，你也能学会。

金针菇天妇罗的用料

金针菇 100克 冰水 110克
天妇罗粉 70克 盐 1克

金针菇天妇罗的做法

金针菇天妇罗的做法图解1

步骤1

金针菇冲洗干净，切去底端，把它掰散开来。
金针菇天妇罗的做法图解2

步骤2

天妇罗粉准备好，自己调配不好也不怕，可以买这种现成的天妇罗粉。
金针菇天妇罗的做法图解3

步骤3

另外准备好水，要用冰水，尤其是夏天，更要用冰水。
金针菇天妇罗的做法图解4

步骤4

用蛋抽搅打均匀，轻轻搅拌即可，切记不要过度搅拌。
金针菇天妇罗的做法图解5

步骤5

洗好的金针菇表面还有水分，稍微甩干净一下，表面撒少许的天妇罗粉。
金针菇天妇罗的做法图解6

步骤6

把天妇罗粉抖开来，多余的就不要了。
金针菇天妇罗的做法图解7

步骤7

把沾过天妇罗粉的金针菇放到浆糊里沾一沾。
金针菇天妇罗的做法图解8

步骤8

油锅烧热，用中火，烧至微微冒烟，油温大约170度，下金针菇下去炸，两面炸到金黄就可以，金针菇丢下去的适合用手把它拨开一下，炸出来的天妇罗形状更漂亮。
金针菇天妇罗的做法图解9

步骤9

颜色炸到这样就可以了，金针菇表面是硬硬的，脆脆的，金针菇是嫩嫩的，特别好吃。
金针菇天妇罗的做法图解10

步骤10

成品
金针菇天妇罗的做法图解11

步骤11

成品
金针菇天妇罗的做法图解12

步骤12

成品

金针菇天妇罗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

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