豆脂蛋糕

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这是一款用内脂豆腐做的蛋糕，蛋糕中带着一股淡淡的豆腐清香味，吃起来口感很清淡，很嫩，不甜。真的超好吃！

豆脂蛋糕的用料

内脂豆腐 120g 蛋黄 2个
蛋白 6个 糖粉 50g
低筋粉 70g 玉米油 20g

豆脂蛋糕的做法

豆脂蛋糕的做法图解1

步骤1

准备各种食材
豆脂蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加玉米油用手动打蛋器搅拌成乳状
豆脂蛋糕的做法图解3

步骤3

加内脂豆腐搅拌均匀
豆脂蛋糕的做法图解4

步骤4

加低筋粉搅拌成糊糊状，均匀
豆脂蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋白，鱼眼泡状态下第一次加糖粉，继续打发
豆脂蛋糕的做法图解6

步骤6

如上图状态加第二次糖粉，继续打发
豆脂蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白打发到如此状态即可
豆脂蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋白分三次倒入蛋黄糊糊中进行翻拌
豆脂蛋糕的做法图解9

步骤9

拌好的糊糊到进28X28烤盘，烤箱150度预热，烤25分钟
豆脂蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好出炉
豆脂蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕凉透脱模进行切割，一边喝着豆浆，一边吃着豆脂蛋糕，好享受的

豆脂蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 笛子果果 编写，未经授权不得转载

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