糖醋藕丁

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糖醋藕丁是一道经典的家常菜，酸甜脆嫩爽口，糖醋藕丁的做法就是我们平时说的小炒，“炒”是厨房中最为常用的一种烹饪食材的方法，通过对锅中的食材反复的拨散和收拢，使锅中的食材加热炒熟，放入调料后做成菜品。

糖醋藕丁的用料

莲藕 一节 蒜 10克
葱 适量 食用油 适量
酱汁材料： 番茄酱 3汤匙
生抽 1汤匙 陈醋 1.5汤匙
白糖 1汤匙 淀粉 1茶匙
鸡精 适量 盐 适量
清水 小半碗

糖醋藕丁的做法

糖醋藕丁的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗净切成丁
糖醋藕丁的做法图解2

步骤2

清水加入少许白醋，把藕丁放入浸泡备用
糖醋藕丁的做法图解3

步骤3

蒜切末
糖醋藕丁的做法图解4

步骤4

葱切葱花
糖醋藕丁的做法图解5

步骤5

把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用
糖醋藕丁的做法图解6

步骤6

锅中烧开水放入藕丁焯熟
糖醋藕丁的做法图解7

步骤7

捞出过凉水
糖醋藕丁的做法图解8

步骤8

再捞出沥干水分备用
糖醋藕丁的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量的食用油烧热
糖醋藕丁的做法图解10

步骤10

放入蒜末爆香
糖醋藕丁的做法图解11

步骤11

再放入藕丁翻炒均匀
糖醋藕丁的做法图解12

步骤12

倒入刚才调好的酱汁
糖醋藕丁的做法图解13

步骤13

翻炒至汤汁收干
糖醋藕丁的做法图解14

步骤14

撒上葱花即可
糖醋藕丁的做法图解15

步骤15

成品图

糖醋藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-13

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 糖醋 酸甜 酸

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