拗九粥

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农历正月二十九是福州特有的民俗节日“拗九节”，又称为“孝顺节”。 这天，家家户户都用糯米加上花生、红枣、桂圆、荸荠、红豆等配料，调以红糖煮成粥，就成了“拗九粥”。先用来祭献祖宗，再孝敬父母，然后全家当早餐。

拗九粥的用料

桂圆 花生
马蹄 红豆
薏仁 葧荠
红枣 糯米
米 红糖
黑米

拗九粥的做法

拗九粥的做法图解1

步骤1

除了葧荠和红糖其他食材一起洗净
拗九粥的做法图解2

步骤2

加入切碎的葧荠和红糖（根据自己喜欢的甜度添加）
拗九粥的做法图解3

步骤3

加水，隔水炖预约第二天早上煮粥时间，普通套餐两个半小时～
拗九粥的做法图解4

步骤4

第二天早上就能喝上热腾腾的拗九粥啦

拗九粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 吃主兰兰 编写，未经授权不得转载

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