最营养的水果，居然是它！你却还没有给宝宝吃？

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牛油果发糕参考月龄：10M+ 它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以转化为ARA和DHA，有助于宝宝大脑发育。另外，它的膳食纤维仅次于西梅，对预防、缓解便秘有很好的作用。

牛油果发糕的用料

酵母粉 1克	胡萝卜 30克
牛油果肉 30克	配方奶 100毫升
中筋面粉 100克

牛油果发糕的做法

步骤1

准备食材：酵母粉1克胡萝卜30克牛油果肉30克配方奶100毫升中筋面粉100克

步骤2

酵母粉倒入配方奶中，搅拌均匀后静置5分钟。 »30度左右的配方奶和静置5分钟都能充分活化酵母。

步骤3

起锅烧水，水开后放入胡萝卜，焯水5分钟。

步骤4

胡萝卜和牛油果切小丁。

步骤5

静置后的配方奶倒入中筋面粉中，搅拌均匀。

步骤6

面糊呈粘稠不易滑落状态。 »如果面糊是粘稠易滑落状态，蒸出来的发糕会粘牙哦。

步骤7

胡萝卜丁、牛油果丁倒入面糊，搅拌均匀。

步骤8

玻璃容器底部垫一张硅油纸，再倒入面糊稍稍抹平表面。 »没有硅油纸的妈妈，也可以在容器底部刷一层薄薄的食用油。

步骤9

放入蒸锅内，50度温水发酵至2倍大，大发酵时间大约为40分钟。 »中途可以加热水，使蒸锅内的水温始终保持在50度左右。

步骤10

冷水上锅，中火蒸25分钟。 »同款电陶炉开13档。

步骤11

蒸好后再焖5分钟。 »最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩哦。

步骤12

冷却后倒扣脱模。

步骤13

撕去硅油纸，一看就非常蓬松哦。

步骤14

切成小块。 »妈妈们可以根据自己的喜好和宝宝的抓握能力切成不同的形状哦。

步骤15

完成啦！牛油果的香滑搭配发糕的松软，味道竟出奇的好。一口咬下去，真是入口即化呢！

牛油果发糕的烹饪技巧

添加要领： ● 发糕是锻炼宝宝咀嚼能力最好的面食，口感松软易咀嚼，即使宝宝的咀嚼的不是很充分，也比较容易消化，九个月时可以尝试添加了。 ● 牛油果和胡萝卜也可以替换成别的蔬菜和水果，比如紫薯、苹果、山药、草莓、蓝莓等等. 黄妈说：牛油果的价格挺贵的，小小一个差不多要10元，如果挑选的不对，没在成熟的时候吃，那真是太浪费了。妈妈们仔细看下我给大家的挑选方法吧。 ●眼看：颜色开始逐步变黑时，它的最佳食用时机就要到来了。 ●手摸：手轻捏有微软的感觉，便可以开始吃了。 ●用刀切开：里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑是最佳状态的牛油果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

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