四人厨丨酱香排骨

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酱香排骨的用料

排骨 大葱
大豆油 酱油
盐 蒜
姜 花椒
香叶 八角
耗油 大料
料酒

酱香排骨的做法

四人厨丨酱香排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水入锅，加少许姜片、一勺盐、少许料酒，煮到五分熟捞出备用。
四人厨丨酱香排骨的做法图解2

步骤2

加少许姜片、一勺盐、少许料酒
四人厨丨酱香排骨的做法图解3

步骤3

煮到五分熟捞出备用
四人厨丨酱香排骨的做法图解4

步骤4

准备好葱花、蒜片、姜片
四人厨丨酱香排骨的做法图解5

步骤5

锅里倒油，爆炒葱花和蒜，炒香后加入少许花椒、大料、八角、香叶继续翻炒
四人厨丨酱香排骨的做法图解6

步骤6

倒入五分熟的排骨
四人厨丨酱香排骨的做法图解7

步骤7

加少许酱油、少许料酒
四人厨丨酱香排骨的做法图解8

步骤8

少许耗油，翻炒均匀
四人厨丨酱香排骨的做法图解9

步骤9

加入适量的开水
四人厨丨酱香排骨的做法图解10

步骤10

少许盐
四人厨丨酱香排骨的做法图解11

步骤11

大火慢炖小火收汁
四人厨丨酱香排骨的做法图解12

步骤12

完成！

酱香排骨的烹饪技巧

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。 装盘时可以点缀葱花、香菜、熟芝麻等，颜值没得说！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

©本菜谱的做法由 四人厨 编写，未经授权不得转载

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