黑豆蜜豆

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变质的明胶很密集
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亲戚给了很多黑豆，为了消耗掉想了各种做法，这款蜜豆深得孩子喜爱，一放学就开冰箱乘一碗，又可当小零食又有营养，食补妙方

黑豆蜜豆的用料

1.黑豆 200克 2.冰糖 50克
3.细砂糖 适量 4红糖 50克
5话梅 5粒

黑豆蜜豆的做法

黑豆蜜豆的做法图解1

步骤1

黑豆我是用大的矿泉水瓶密封储存的，预防生虫。把黑豆洗净即可，不要浸泡，这点很重要，后面告诉你

步骤2

将2.3.4.5加水在锅里烧开融化后，趁热将洗好的黑豆倒进去泡着，直到黑豆完全泡发起来，大概3-4小时或者泡一夜也没关系

步骤3

泡好的黑豆开火炒，直到炒熟，水份开始浓缩粘稠
黑豆蜜豆的做法图解4

步骤4

趁热装进储存的罐子，如果冷了有时糖浆会太粘稠不易乘出，汤汁可以稍微没过豆子，储存进冰箱，吃的时候乘一碗
黑豆蜜豆的做法图解5

步骤5

吃的时候稍微取一点汤汁或话梅，口感中有红糖和话梅的清甜，不腻，配着咀嚼中豆子的清香，绝配！！

黑豆蜜豆的烹饪技巧

不要用自来水泡发豆子是关键，干豆子在熬好的汤汁中泡发可以最大程度吸收汤汁，豆子会更加入味香甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

©本菜谱的做法由 变质的明胶很密集 编写，未经授权不得转载

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