用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~

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之前做过山药面，大家都说宝宝很爱吃，今天咱就用土豆做面。 不多说，马上进入主题，只要记住一点，超级Q弹好吃，嫩嫩滑滑。 我做了拌面，汤面、炒面等都可以做，大家赶紧发挥创意哈。 几天不来，拍照的地儿一片生机盎然....... 适合宝宝年龄：12月以上 难度：易 用具：刀、砧板、碗、蒸锅、煮锅

用芝麻酱拌面的用料

土豆 130g（一个） 鸡蛋 一个
面粉 150g 芝麻酱/花生酱 5g
有机酱油 少许 其他配菜 西兰花/虾仁等随机调整

用芝麻酱拌面的做法

用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解1

步骤1

将土豆洗净去皮，切片蒸熟，小芽用了差不多130g生土豆蒸泥。
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解2

步骤2

将蒸好的土豆取出，捣成泥，或直接装食品袋中用擀面杖碾成泥，尽量细腻不要有块块。
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解3

步骤3

加入1个鸡蛋（可不加），和土豆泥混合均匀。
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解4

步骤4

加入面粉，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉光滑成团，最后面团是不粘手的。
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解5

步骤5

此时可以醒面下，我直接就擀面了下，用擀面杖一直擀至1mm左右厚度面片，小宝贝吃尽量擀薄一点，如果是大宝贝，厚一点也没有关系滴。 》擀面的时候注意面片两边要撒面粉，不然会粘在砧板上滴。
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解6

步骤6

然后从上下两端往内折叠，每叠一层就要撒面粉，不然等会切完后面条会粘在一起滴。如上图分别从两边往中间折叠，看下个步骤8就知道为什么这样叠啦，这招是跟我妈学的，小时候家里经常吃手擀面，从小看到大。
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解7

步骤7

用刀切条，小小宝可以切细一点，大宝贝粗细自由。
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解8

步骤8

因为之前的叠法，从中间抓起来，面条就可以自动抖散开了，是不是很方便，边切边把面条抖开，时间久了容易粘在一起
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解9

步骤9

完成，配方的量宝贝大概可以吃3-4顿，按宝贝食用量用保鲜袋分装，然后放入冰箱冷冻，每次吃的时候拿出一小包就可以啦。
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解10

步骤10

准备一个汤锅，将水烧开，倒入土豆面，可以用勺子搅拌下，看见有粘在一起的稍稍处理下就分开了，大概煮5分钟即可，根据火候大小调整。
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解11

步骤11

煮面期间开始做拌酱，一勺芝麻酱/花生酱，加少许酱油（小芽用了1-2ml），再加10ml左右热水拌开备用。
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解12

步骤12

将煮好的土豆面捞出，直接放入拌酱碗中，用筷子拌匀，顺手焯熟西兰花放在上面，如果家里有新鲜虾仁就更好。 》肉类蔬菜都可以加一点，大家自己搭配就好啦，么么哒。
用土豆做面，用芝麻酱拌面，香香滑滑，一碗怎么够吃~的做法图解13

步骤13

也可以用来做汤面，炒面等等，大家可根据自己情况来做，反正超级好吃就对啦。

用芝麻酱拌面的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-18

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载

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