辣白菜

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特别喜欢吃辣白菜，两年前有一次做的特别成功，可是后来怎么做都不好吃了，这两天看那个韩国片，又想吃了，决定再做一次。这次做完以后放在冰箱冷藏，第三天的时候尝了一下，嗯，味道不错。不知道好不好吃，也没有拍照，尝了以后好吃才想着上传菜谱的，所以没有步骤图，只有只有成品图。

辣白菜的用料

白菜 2棵	蒜 4头
姜末一大块	大喜大酸甜酱 1袋
大喜大烤肉酱一袋	白糖 1勺
苹果 2个	香梨两个
芹菜一小根	蒜苗几根
辣椒粉四两	糯米粉四两
木糖醇三勺	洋葱半颗
小葱一棵	盐适量
鸡精适量

辣白菜的做法

步骤1

第一步呢，先把白菜切成小块。我是把白菜帮和白菜叶分开切的。白菜帮放一个盆里，白菜叶放在另一个盆里，都撒上盐。白菜帮比较好下水，白菜叶子上面得盖个硬东西压一下，要不叶子不太容易腌好。

步骤2

开始熬酱料。把糯米粉放在碗里，用水弄湿了，变成糯米糊糊。然后烧锅水。不用太多水，我用了半锅水。水烧开以后，把糯米糊糊放入里面，小火煮。一边煮一边用铲子来回的搅拌，免得糊锅。我没有糯米粉了，把糯米放在那个料理机里，打成了小颗粒状。当成糯米粉用了也一样。糯米糊糊熬的差不多的时候，把辣椒粉倒入里面。接着搅拌，感觉差不多了，辣椒烫的颜色挺红的了，就可以关火了。