【极品下饭菜】-笋干煸五花肉

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这是第一次用二荆条烧菜，然后真的真的是爱上了它！

干煸五花肉的用料

五花肉 250克 笋干 100克
小秋椒 100克 小米椒 20克
花椒 少许 豆豉 8克
酱油 15克 甜面酱 10克
白砂糖 2克 盐 3克

干煸五花肉的做法

【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解1

步骤1

小秋椒其实也就是二荆条啦～～川菜中很常见哒～～
【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解2

步骤2

锅内加入少量食用油，覆盖锅底即可，（放入五花肉后，稍微煸炒便会出很多油） 油加热至五成热时，放入花椒爆香；
【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解3

步骤3

加入五花肉，中火煸炒；
【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解4

步骤4

待五花肉吐油后加入少量的豆豉；
【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解5

步骤5

加入酱油；
【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解6

步骤6

加入甜面酱；
【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解7

步骤7

加入白糖，继续中火煸炒；
【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解8

步骤8

炒出香味后，加入小米椒和小秋椒；
【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解9

步骤9

加入泡发的笋干～～我喜欢切细条来炒；
【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解10

步骤10

略微翻炒后，加盐继续中火煸炒约5分钟；
【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解11

步骤11

出锅哈～
【极品下饭菜】-笋干煸五花肉的做法图解12

步骤12

可以下两碗米～～

干煸五花肉的烹饪技巧

1.笋干一定要提前泡好，这样炒出来才足够脆嫩好吃； 2.建议全程中火慢炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-22

©本菜谱的做法由 CiCi的早餐 编写，未经授权不得转载

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