青团

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又到寒食，相传此日不可动明火，只吃冷食，便有了青团。将早春的艾草搓成浆汁，揉入糯米粉中，合成面团，包上喜欢的馅料，便是青团了。

青团的用料

艾草粉 15克 热水 200克
糯米粉 200克 粘米粉 50克
豆沙 300克 白糖 20克

青团的做法

青团#中粮我买，我是大美人#的做法图解1

步骤1

艾草粉加热水调成糊状
青团#中粮我买，我是大美人#的做法图解2

步骤2

所有粉类混合，倒入白糖
青团#中粮我买，我是大美人#的做法图解3

步骤3

倒入艾草糊
青团#中粮我买，我是大美人#的做法图解4

步骤4

揉匀
青团#中粮我买，我是大美人#的做法图解5

步骤5

分成8份
青团#中粮我买，我是大美人#的做法图解6

步骤6

取其中一份搓圆，中间用大拇指转出一个窝
青团#中粮我买，我是大美人#的做法图解7

步骤7

填进豆沙，用虎口收口，继续揉圆
青团#中粮我买，我是大美人#的做法图解8

步骤8

放进蒸笼，热水蒸15-20分钟
青团#中粮我买，我是大美人#的做法图解9

步骤9

取出后趁热在表面刷上食用油，如果吃不完就用保鲜膜包好放进冰箱，下次要吃再蒸一下即可
青团#中粮我买，我是大美人#的做法图解10

步骤10

香甜软糯的青团完成啦

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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