辣椒炒肉

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辣椒炒肉的用料

辣椒 200克 去皮五花肉 100克
姜 适量 蒜 适量
葱 适量 酱油 适量
甜面酱 适量 豆豉 适量
盐 适量

辣椒炒肉的做法

步骤1

辣椒洗净滚刀切成片，姜剁成末，葱切成葱花，蒜先拍扁再切成末。去皮五花肉切成薄片。

步骤2

炒锅放适量油，开中小火放入辣椒片翻炒，中途撒适量盐，煸至辣椒变蔫盛出。

步骤3

炒锅烧热放适量油，放入五花肉片翻炒，炒至猪油冒出，依次放入酱油，姜末、蒜末，葱花，待猪肉炒制微卷，转小火，将猪肉拨至一边，用锅内的油把豆豉和甜面酱炒出香味后放入之前煸好的辣椒，炒到辣椒上色即可出锅。

辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载

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