绣球豆腐

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#罐头小厨#麻豆腐和肉馅的重组带给你不一样的清新！颜值和美味都不止翻了10倍！学会这道【绣球豆腐】就没有撩不下来的汉和妹

绣球豆腐的用料

麻豆腐 1块 肉馅 适量
红彩椒 半个 干淀粉 15g
水淀粉 15g 青椒 半个
鸡蛋 1个 荷叶 1片
香油 适量 猪油 15g
盐 5g 白胡椒粉 5g
葱姜蒜 适量 蚝油 适量
白糖 适量 料酒 适量

绣球豆腐的做法

绣球豆腐的做法图解1

步骤1

肉馅加入淀粉、葱姜蒜、蚝油、白糖、蛋黄，搅拌均匀，红彩椒、青椒洗净切细丝，冰球鸡汤鸡脯肉撕成细丝肉
绣球豆腐的做法图解2

步骤2

麻豆腐捏成泥，加入蛋清，搅拌均匀，放入干淀粉、融化的猪油，放入一半的盐和白胡椒粉，一起搅拌成泥，再放入肉馅，搅拌均匀
绣球豆腐的做法图解3

步骤3

将豆腐泥搓成丸子，放入油锅，煎至表面金黄
绣球豆腐的做法图解4

步骤4

蒸锅上铺入荷叶，开大火上汽后放入丸子，点缀上鸡丝、红彩椒丝和青椒丝，蒸约5分钟，盛出装盘
绣球豆腐的做法图解5

步骤5

锅里加入1小碗冰球鸡汤烧开，调入剩下的盐和白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡后淋在蒸好的豆腐上
绣球豆腐的做法图解6

步骤6

香嫩多汁的绣球豆腐就做好啦！

绣球豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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