精选
最新
菜单
星空土司
精品
这个菜谱是摘自—慧绘美食记
很美丽，很有营养的土司哦！
加了开心果，无花果，葡萄干
不加蛋，哈哈，正好给我女儿吃！她感冒了有点咳嗽……
另外还稍微改了一下
我还格外加了王后全麦粉哦！
星空吐司的做法
步骤1
取15g蝶豆花，放入240ml开水，浸泡！
步骤2
取183g蝶豆花液体（用筛子）,然后放在冰箱冷藏30分钟！我加了两滴柠檬汁，可以调节颜色
步骤3
依次放入蝶豆花液体，糖，盐，高粉，蓝酵母！
步骤4
厨师机，先1档5分钟，再3档10分钟，粗膜后放入软化好的黄油再3档，10分钟就可以了！
步骤5
放入一个容器，盖上保鲜膜，25度左右，1.5小时吧，我的差不多就是2倍大
步骤6
手沾面粉。不回缩就说明发酵好了呢！
步骤7
面团按压排气，取90g加竹炭粉揉匀，剩下的分成2/5和3/5大小就可以，滚圆醒发15分钟！
步骤8
取中间大的面团擀成矩形，不要超过土司盒。加入开心果和葡萄干，卷起来。
步骤9
放在土司最边上！
步骤10
最小的面团擀成矩形，加入少量葡萄干，卷起来。
步骤11
上面留1cm左右！放入土司盒中间位置
步骤12
最大的面团，边上放一排无花果。然后加入开心果和葡萄干，卷起来！不过我好像放多了
步骤13
慢慢卷起来
步骤14
放在土司最边上位置。盖上保鲜膜放在35度的环境中发酵！
步骤15
忘记了时间，如果不想盖盖子还是可以的。我硬是给盖了下去，不要学我。。 烤箱180度预热
步骤16
放入烤箱170度45分钟就可以了。倒出来晾凉！这个顶上就是我刚刚硬压进模具的，一点儿不好看
步骤17
梵高星空，被我吃进去了
步骤18
好吃，糖少，干果多！星空吐司的烹饪技巧
我用的金燕子酵母，可以直接混合面粉，如果你的不是最好还是用温水静置一会儿再用哦！
每一片星空都不一样，好美！
我加了全麦面粉。吃起来还有一股香味，原方是300g高粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-03-30
lrene安妮洁
分享至微信
你当前的位置：豆果美食 > 星空土司#中粮我买，我是大美人#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
