干层马蹄糕(不会蒸出水的)

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干层马蹄糕(不会蒸出水的)的用料

马蹄粉(星洲) 250g 红糖 240g
清水 550g 椰汁 400g
牛奶 250g

干层马蹄糕(不会蒸出水的)的做法

干层马蹄糕(不会蒸出水的)的做法图解1

步骤1

先清水+红糖煮开溶化放4分钟，倒入140克马蹄粉边倒边搅拌至无颗粒，椰汁+牛奶+110克马蹄粉搅拌均匀，分别红糖浆，椰汁浆。
干层马蹄糕(不会蒸出水的)的做法图解2

步骤2

锅内入一大锅水，尽量多水，可以大火持续烧开30分钟，一层红糖浆一椰汁浆，每层蒸2分钟，最后蒸8分钟。(每次倒粉浆前，务必把粉浆再次搅拌均匀。
干层马蹄糕(不会蒸出水的)的做法图解3

步骤3

晾凉切件
干层马蹄糕(不会蒸出水的)的做法图解4

步骤4

切喜欢型状，Q弹Q弹爽口。

干层马蹄糕(不会蒸出水的)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载

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