草莓曲奇饼干

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草莓曲奇饼干的用料

草莓 50克 细砂糖 40克
黄油 100克 低筋面粉 148克
蛋黄 1颗 泡打粉 1克
盐 一小撮 耐高温巧克力豆 35克

草莓曲奇饼干的做法

草莓曲奇饼干的做法图解1

步骤1

新鲜草莓泡盐水清洗干净，滤干水份备用
草莓曲奇饼干的做法图解2

步骤2

将草莓切碎，加20克砂糖腌制一个小时
草莓曲奇饼干的做法图解3

步骤3

腌制好的草莓酱砂糖全部融化，取35克草莓酱备用
草莓曲奇饼干的做法图解4

步骤4

黄油室温软化
草莓曲奇饼干的做法图解5

步骤5

加入剩下的砂糖跟一小撮盐打发至蓬松状态
草莓曲奇饼干的做法图解6

步骤6

加入一颗蛋黄
草莓曲奇饼干的做法图解7

步骤7

用打蛋器打发均匀
草莓曲奇饼干的做法图解8

步骤8

加入一点草莓果酱打发均匀
草莓曲奇饼干的做法图解9

步骤9

加入剩下的草莓果酱，打发均匀
草莓曲奇饼干的做法图解10

步骤10

过筛低筋面粉跟泡打粉
草莓曲奇饼干的做法图解11

步骤11

用刮棒翻拌均匀
草莓曲奇饼干的做法图解12

步骤12

加入耐高温巧克力豆，继续翻拌均匀
草莓曲奇饼干的做法图解13

步骤13

戴一次性手套，将翻拌好的面糊分成15等份，翻拌好的面糊不粘手套，如果粘手，证明面糊中水份有点多，可以少加入一点面粉
草莓曲奇饼干的做法图解14

步骤14

烤箱预热190度，之后将每一份面团揉均匀，压扁
草莓曲奇饼干的做法图解15

步骤15

入烤箱烤18分钟，表面上色即可，烘烤的过程中会有浓郁的香味散发出来
草莓曲奇饼干的做法图解16

步骤16

出炉放一旁凉透，酥酥的口感，草莓的香味跟巧克力的浓香混合在一起，口感很特别
草莓曲奇饼干的做法图解17

步骤17

成品图

草莓曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-05

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 曲奇 烤 甜 零食

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