桑葚小蛋糕

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吃好吃的喽aici君
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这几天桑葚下来了，甜甜的，味道特别好～以前做过蓝莓爆浆面包，这次来个模仿，把桑葚放进蛋糕里，也能达到爆浆的状态，味道超赞！

桑葚小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白糖 30克
低粉 50克 桑葚 10个
玉米油 15g 清水 15ml
耐烘焙巧克力豆 5g 白醋 2ml

桑葚小蛋糕的做法

桑葚小蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
桑葚小蛋糕的做法图解2

步骤2

分三次放入白糖，打发至湿性发泡。
桑葚小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄放入大碗中，加入清水和玉米油。
桑葚小蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
桑葚小蛋糕的做法图解5

步骤5

轻轻的搅拌均匀。
桑葚小蛋糕的做法图解6

步骤6

放入三分之一的蛋白。
桑葚小蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀。
桑葚小蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
桑葚小蛋糕的做法图解9

步骤9

继续翻拌均匀。
桑葚小蛋糕的做法图解10

步骤10

桑葚洗净，裹一层面粉，防止烘烤时沉底。
桑葚小蛋糕的做法图解11

步骤11

模具中加入一小部分的蛋糕糊，放入桑葚和巧克力豆。
桑葚小蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入剩余的蛋糕糊。
桑葚小蛋糕的做法图解13

步骤13

预热烤箱，上下火190度，20分钟左右。
桑葚小蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好以后倒扣，自然放凉。
桑葚小蛋糕的做法图解15

步骤15

可以很轻松的脱模。
桑葚小蛋糕的做法图解16

步骤16

可以搭配时令水果～
桑葚小蛋糕的做法图解17

步骤17

哈哈～内部组织很细腻
桑葚小蛋糕的做法图解18

步骤18

开吃啦～

桑葚小蛋糕的烹饪技巧

1.我用的是4寸不沾南瓜模具。 2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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