猪排烩豆角

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地道内蒙古特色菜，做法简单，口感一级棒。

猪排烩豆角的用料

豆角 1大盘 土豆 3个
猪排猪肉（肥瘦） 1000g 大葱 1小段
姜 1小块 植物油 适量
料酒 1汤匙 酱油 1汤匙
蒜 3瓣 盐 适量
小红辣椒 适量 玉米棒 2个
桂皮 适量 八角 适量

猪排烩豆角的做法

猪排烩豆角的做法图解1

步骤1

准备好调料，葱姜蒜八角大料桂皮。
猪排烩豆角的做法图解2

步骤2

猪肉洗干净
猪排烩豆角的做法图解3

步骤3

玉米豆角洗净手掰开
猪排烩豆角的做法图解4

步骤4

土豆滚刀块，用水泡着去除多余淀粉
猪排烩豆角的做法图解5

步骤5

水烧开，焯肉，将水倒掉，骨头捞出备用
猪排烩豆角的做法图解6

步骤6

洗净锅，热锅冷油，待油温升到一定程度，倒入少许白砂糖翻炒，待糖起小泡泡时倒入焯过水的猪骨头，翻炒均匀上色。如下图
猪排烩豆角的做法图解7

步骤7

上色后为这个样子（切记来回翻炒，避免糊锅）
猪排烩豆角的做法图解8

步骤8

加开水没过骨头，倒入备好了的调料，急火烧开水，转中火炖30分钟左右，倒入土豆豆角玉米等，再煮30分左右。出锅
猪排烩豆角的做法图解9

步骤9

想喷喷出锅了

猪排烩豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

©本菜谱的做法由 宝宝贝贝妈咪呀 编写，未经授权不得转载

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