黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油

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无油配方，自己做得就是要吃的健康！再抹点自己做的草莓酱，好吃。口感松软

华夫饼的用料

鸡蛋 2个 熟黑芝麻 30g
低筋面粉 95g 白糖 50g
清水 120g

华夫饼的做法

黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油的做法图解1

步骤1

先将黑芝麻+20g的白糖用料理机磨成粉
黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油的做法图解2

步骤2

蛋清、蛋黄分别嗑到无水无油的盘子里。 先做蛋黄糊，蛋黄里加清水拌匀，再加磨好的黑芝麻粉再拌匀，最后分两次过筛低筋面粉拌匀成顺滑无颗粒面糊。像这样左右搅拌即可，不要绕圈搅拌。
黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油的做法图解3

步骤3

打发蛋清到干性发泡，就是提起打蛋器有尖角，不低落。期间分三次加入剩余的白糖30g，每次加10g
黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油的做法图解4

步骤4

先倒入一半的蛋白霜，用刮刀上下翻拌均匀，再倒入余下的蛋白霜再次翻拌均匀。（此时烤箱可预热了）
黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油的做法图解5

步骤5

轻震出气泡后，用大勺子倒在模具里
黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油的做法图解6

步骤6

烤箱中层烤25分钟，125度10分钟，再转150度15分钟。
黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油的做法图解7

步骤7

凉了后脱模，没有添加一滴油，所以一段时间后表面会粘手。
黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油的做法图解8

步骤8

抹点自己做的草莓酱
黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油的做法图解9

步骤9

草莓酱

华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 美味吃起来 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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