百香果橙酱

1.1万 浏览 55 收藏
收藏
依妈是个勤奋的吃货
依妈是个勤奋的吃货
＋ 关注

自从第一次家里买了百香果，温度高，怕坏，就急中生智做成了酱，真是一入酱门深似海啊！今天又加了果皮肉，味道更觉浑然天成，哈哈哈！天亮忙到天黑，不枉我的一番良苦用心呐！

百香果橙酱的用料

百香果 26个，5斤 橙子 6个
柠檬 1个 蜂蜜 500克
冰糖 1斤半 百香果皮肉 13个

百香果橙酱的做法

百香果橙酱的做法图解1

步骤1

玻璃罐沸水煮20分钟消毒，无油锅
百香果橙酱的做法图解2

步骤2

倒扣沥水，冷却，盖子不要煮，烫烫擦干即可，纸巾很好用，擦干不会有细菌的。
百香果橙酱的做法图解3

步骤3

看看，百香果不错吧，某宝买的，50块5斤，一个坏的没有，我很欣慰，哈哈，做广告了～
百香果橙酱的做法图解4

步骤4

百香果切开小口
百香果橙酱的做法图解5

步骤5

一滴不漏～
百香果橙酱的做法图解6

步骤6

一个小口，再用勺子把果肉取出～
百香果橙酱的做法图解7

步骤7

都搞定啦！
百香果橙酱的做法图解8

步骤8

找13个光滑肉厚的果皮，放入炖锅，约顿20分钟，炖烂，不涩就好，可以尝尝，苦没事，不能涩
百香果橙酱的做法图解9

步骤9

炖好后用勺子挖出果肉，真美，像不像北极贝？哈哈！
百香果橙酱的做法图解10

步骤10

用木杵捣成泥，纯手工，多放入冰糖，果酱味道一流啊！
百香果橙酱的做法图解11

步骤11

在炖果皮时，可以准备橙子，6个，去皮切丁～
百香果橙酱的做法图解12

步骤12

放入盛有百香果的锅里
百香果橙酱的做法图解13

步骤13

果皮肉酱也放进来，再加入冰糖～
百香果橙酱的做法图解14

步骤14

挤入柠檬汁，开始小火熬啊熬～就熬出了百香婆橙酱～大约熬半小时，待酱粘稠即可，建议蜂蜜，冰糖一起放，蜂蜜半斤到一斤，冰糖一斤半，根据个人喜好哈～
百香果橙酱的做法图解15

步骤15

可以起锅啦！
百香果橙酱的做法图解16

步骤16

装罐～实乃送礼必备之佳品～
百香果橙酱的做法图解17

步骤17

趁热装酱，把玻璃罐倒扣，就可以真空保存，冷却后放入冰箱，完美！已经忙到晚上了，光线不好拍不出它的美，哈哈～

百香果橙酱的烹饪技巧

1百香果果皮有丰富的果胶，很美容呐，做入酱中，酱味更醇厚～ 2柠檬可以两个，有增稠作用 3注意倒扣真空 4冰糖加蜂蜜去酸涩效果更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 依妈是个勤奋的吃货 编写，未经授权不得转载

百香果橙酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

百香果橙酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百香果橙酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 百香果橙酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活