红烧鸭翅

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静芷食光
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今天做红烧肉，顺便也做了点鸭翅，一不小心，一斤鸭翅就被啃完了，还好，鸭子脂肪少。

红烧鸭翅的用料

鸭翅 500g

红烧鸭翅的做法

红烧鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅洗净沥干水分。
红烧鸭翅的做法图解2

步骤2

油锅烧热后小火放入冰糖，姜片，桂皮，八角煸一下，让冰糖慢慢融化。
红烧鸭翅的做法图解3

步骤3

然后倒入鸭翅翻炒一小会。
红烧鸭翅的做法图解4

步骤4

然后倒入老抽生抽再次翻拌均匀，之后加入水沒过鸭翅就好，大火烧开后转小火盖盖一直焖，中途可以稍微翻动一下。
红烧鸭翅的做法图解5

步骤5

等到水收干就可以盛盘吃了。

红烧鸭翅的烹饪技巧

1.鸭翅放水之前生抽要放足，水也要一次性放好，中途不要加水。水不要太多，太多鸭翅太烂不好看；也不能太少，太少煮不烂不好啃。 2.其实这种红烧的菜很简单，就是耐着性子小火焖，就是调料要放足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 咸 甜 下饭菜

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