苍山·十九峰

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蒜薹莴笋炒肉的用料

食材······ ····· 蒜薹 300克
配菜······ ····· 莴笋 190克
猪肉 190克 调料······ ·····
蒜末 一调羹 葱花 两调羹
姜末 三调羹 料酒 一调羹
白糖 一调羹 米醋 一调羹
生抽 两调羹 生粉 两调羹
淀粉 两调羹 鸡精 半调羹
食用盐 半调羹 植物油 两调羹
植物油 三调羹 植物油 八调羹
纯净水 六调羹

蒜薹莴笋炒肉的做法

苍山·十九峰的做法图解1

步骤1

☞取蒜薹，洗净，控水，切段☜
苍山·十九峰的做法图解2

步骤2

☞取莴笋，剥皮，洗净，控水，切条☜
苍山·十九峰的做法图解3

步骤3

☞取猪肉，洗净，控水，切丝☜
苍山·十九峰的做法图解4

步骤4

☞取小葱，理好，洗净，控水，切葱花☜ ☞取大蒜，拍裂，剥皮，切碎☜ ☞取生姜，洗净，控水，切碎☜
苍山·十九峰的做法图解5

步骤5

☞取碗·蒜末·葱花·姜末·料酒·白糖·米醋·生抽·淀粉·纯净水调匀成料汁☜
苍山·十九峰的做法图解6

步骤6

☞取碗·猪肉丝·生粉·鸡精·食用盐抓匀，腌制一刻钟☜ ☞取植物油两调羹，抓匀☜
苍山·十九峰的做法图解7

步骤7

☞取锅·植物油八调羹，上灶，起火最大档次☜ ☞取箸，探入油锅，见细小气泡☜
苍山·十九峰的做法图解8

步骤8

☞取猪肉丝，煸炒至变色，盛出，控油☜
苍山·十九峰的做法图解9

步骤9

☞取锅·植物油三调羹，上灶，起火最大档次☜ ☞取箸，探入油锅，见油面起波纹且密集气泡☜
苍山·十九峰的做法图解10

步骤10

☞取蒜薹段·莴笋丝，爆炒两分钟☜
苍山·十九峰的做法图解11

步骤11

☞取猪肉丝，翻炒均匀☜
苍山·十九峰的做法图解12

步骤12

☞取料汁，翻炒均匀即可☜
苍山·十九峰的做法图解13

步骤13

☞桂镜台挂玉龙☜
苍山·十九峰的做法图解14

步骤14

☞半山飞雪天风☜
苍山·十九峰的做法图解15

步骤15

☞阴岩犹复太古雪☜
苍山·十九峰的做法图解16

步骤16

☞白石一化三千秋☜

蒜薹莴笋炒肉的烹饪技巧

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜ ☞若不喜勾芡太粘稠，淀粉可减少一调羹☜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 葱香味 香

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