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豆乳盒子的做法
步骤1
把鸡蛋3个分离出蛋黄和蛋清，蛋黄中加入细砂糖20g打至微微发白，加入油32g，豆奶35g搅打均匀。
步骤2
筛入低筋面粉60g翻拌至无干粉状态。
步骤3
蛋清打至7分发，分次加入细砂糖40g打至硬性发泡。
步骤4
混合打发后的蛋清和蛋黄，翻拌均匀后倒入模具中抹平，放入烤箱中层，上下火150℃，烤制20分钟。
步骤5
蛋黄3个加入细砂糖20g，筛入低筋面粉30g，玉米淀粉10g搅拌均匀后倒入豆奶300g搅匀。
步骤6
锅内加黄油30g，小火煮至完全融化后，倒入蛋糊熬至粘稠后倒入裱花袋。
步骤7
将烤好的蛋糕倒扣脱模，用模具切出蛋糕片。
步骤8
淡奶油200g中加入细砂糖10g，打至9分发后倒入裱花袋。
步骤9
把蛋糕片放入碗中，挤入淡奶油和豆乳后铺一层蛋糕片，再挤入豆乳和淡奶油，最后撒上熟黄豆粉即可。豆乳盒子的烹饪技巧
1、用豆奶煮豆乳的时候一定要用小火且要不停搅拌，开始结块时即可关火。
2、如果买到的黄豆粉是生的，要炒熟后再用。
本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
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创建时间:2018-04-17
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