小米藜麦薄脆宝宝辅食食谱

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“参考月龄：11个月以上君君这款零食，你可以放心给宝宝吃了~小米健脾养胃，“超级谷物”藜麦蛋白质和奶粉及肉类的已经旗鼓相当了，再加上补钙小能手芝麻，这组合简直是强强联手呀！这么营养，就算你控制不住，宝宝多吃两块也没关系呀！阿哲根本停不下来了，一盘5分钟就解决完了。这款饼干也绝对是新手级饼干，用不到繁多的工具，也不需要特殊的材料。宝宝想要吃饼干的时候，在家很快就能做出一盘来，瞬间就能俘获宝宝们的芳心，再也不用去买了！亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””

小米藜麦薄脆的用料

小米 50克	三色藜麦 10克
熟白芝麻 10克	低筋粉 60克
鸡蛋 2个	黄油 15克

小米藜麦薄脆的做法

步骤1

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：小米50克，三色藜麦10克，熟白芝麻10克，低筋粉60克，鸡蛋2个，黄油15克（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量）烹饪时间：30分钟难度分析：初级

步骤2

藜麦倒入碗中，加入小米，浸泡约2小时。优质藜麦的蛋白质含量高达到了16%-22%，已经和奶粉及肉类的蛋白质已经旗鼓相当了！富含植物中缺乏钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养，特别适合宝宝食用。并且不含麸（fū）质，对宝宝的消化吸收很有帮助。

步骤3

倒入锅中，加入约400毫升清水。

步骤4

大火煮沸后，转成中小火。

步骤5

不断搅拌，熬煮15-20分钟左右，一直到水分熬干，到比较浓稠的状态。

步骤6

盛入碗中，加入黄油。经常有麻麻私信和在后台问黄油怎么选购？这里君君建议，最好帮宝宝选购动物性的无盐黄油。一般中大型的超市，都可以买到。这款小饼干，你也可以用植物油就是家里平常炒菜的油。但是不要用味道太重的油，比如大豆油、花生油等等。

步骤7

搅拌至黄油完全融化，稍晾凉后，打入两颗鸡蛋。

步骤8

倒入低筋面粉。

步骤9

用刮刀或筷子搅拌混合均匀。

步骤10

倒入熟白芝麻拌匀，当然熟黑芝麻也可以呀，然后用刮刀或筷子搅拌成均匀小米藜麦面糊。

步骤11

用勺子取小米面糊，倒在铺好油布的烤盘中，整理成圆饼状。用勺轻轻摊开面糊，尽量要做到厚薄均匀，不然部分已经烤焦了，有一些还没有上色。这里的厚度最好控制在1元硬币厚度左右。用勺子取面糊比较方便，可以较好控制每个饼干的大小和厚度。

步骤12

面糊放在烤盘上。

步骤13

烤箱调至上下火160度20分钟，烤至饼干表面边缘金黄即可。饼干厚薄不同，烤箱的“脾气”不同，烘烤时间也会不同，妈妈们要寄几调一下哈。如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的，可以再入烤箱烤几分钟。平底锅版：没有烤箱的麻麻，可以尝试用不粘锅，记得一定要小火，慢慢烙制，两面微黄，即可出锅。

步骤14

烤箱时间到了，就可以取出啦。取出稍冷却会变脆一些，但是即使你薄厚不均匀，局部会有点微软，但也是超级好吃的。

步骤15

烤好的饼干虽然很好吃，但也不要离宝宝正餐时间太近哦，以免影响正餐的食欲！我这些量大概做了40块小饼干，给阿哲带去幼儿园分享的。麻麻要根据实际的情况按照比例，增减食材的用量哟~

小米藜麦薄脆的烹饪技巧

君君小提示： 1.用勺轻轻摊开面糊，尽量要做到厚薄均匀，不然部分已经烤焦了，有一些还没有上色。 2.饼干厚薄不同，烤箱的“脾气”不同，烘烤时间也会不同，妈妈们要寄几调一下哈。如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的，可以再入烤箱烤几分钟。 3.平底锅版：没有烤箱的麻麻，可以尝试用不粘锅，记得一定要小火，慢慢烙制，两面微黄，即可出锅。 4.取出稍冷却会变脆一些，但是即使你薄厚不均匀，局部会有点微软，但也是超级好吃的。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由宝宝辅食达人原创编写，未经授权不得转载

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