腐竹烧肉片

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新宸88
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腐竹烧肉片的用料

腐竹 猪肉
葱 姜
蒜 蚝油
酱油 糖
盐 蒜苗

腐竹烧肉片的做法

腐竹烧肉片的做法图解1

步骤1

腐竹提前用冷水泡开，没有硬心，提前一夜就可以，斜切成段
腐竹烧肉片的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，蒜苗切好
腐竹烧肉片的做法图解3

步骤3

肉片用黄酒，盐，生抽抓匀
腐竹烧肉片的做法图解4

步骤4

锅里烧适量的油，把肉片滑熟
腐竹烧肉片的做法图解5

步骤5

锅里再放适量油，把葱姜蒜爆香
腐竹烧肉片的做法图解6

步骤6

放酱油爆香(酱油提前炒一下，可以体香，也可以去除生酱油的味道)
腐竹烧肉片的做法图解7

步骤7

倒适量的热水，水需要多一点点，因为腐竹比较吸水，也不能太多，不然，最后勾芡的时候，锅里还有很多水，放糖，盐，蚝油，烧开
腐竹烧肉片的做法图解8

步骤8

倒入切好的腐竹，中大火，烧2.3分钟
腐竹烧肉片的做法图解9

步骤9

倒入滑好的肉片，大火翻炒几下，把水烧干，勾点薄芡
腐竹烧肉片的做法图解10

步骤10

放入蒜苗翻炒几下
腐竹烧肉片的做法图解11

步骤11

出锅

腐竹烧肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-19

©本菜谱的做法由 新宸88 编写，未经授权不得转载

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