烧茄子

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烧茄子的用料

茄子 2个 糖 1小勺
生抽 1/2小勺 盐 1勺
油 1大勺

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

备料。
烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成大厚片，撒上2小勺盐腌上一个小时，要不断搅动。
烧茄子的做法图解3

步骤3

腌好后将茄子水挤出装盘（应该挤出很多的水，这样省油）。
烧茄子的做法图解4

步骤4

准备好葱姜蒜。
烧茄子的做法图解5

步骤5

平锅内放油煎茄子，将茄子的水分煎出来。
烧茄子的做法图解6

步骤6

换炒锅放油葱姜蒜爆香放入茄子。
烧茄子的做法图解7

步骤7

翻炒中加入少许生抽，糖，鸡精勾芡后放入蒜末翻炒几下出锅。

烧茄子的烹饪技巧

1、茄子腌得越好出汤越多，出汤越多越省油也就越好吃。 2、因为是腌过的茄子所以不用再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

©本菜谱的做法由 舌尖居士 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 消食 宝宝辅食 母婴人群 功效

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