腌沙蚬

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腌沙蚬的用料

沙蚬 500克 香菜 5克
嫩姜 5克 蒜米 10克
辣椒 5克 香油 2克
酱油 20克 盐 少许
白糖 少许 凉白开 一碗
鱼露 5克 蚝油 2克
沙茶酱 5克

腌沙蚬的做法

腌沙蚬的做法图解1

步骤1

沙蚬洗净清水养至3小时，冲洗干净倒入没过沙蚬表面的水，静至到微微张口冲入滚烫的开水待用。
腌沙蚬的做法图解2

步骤2

香菜，蒜，辣椒，嫩姜切碎。
腌沙蚬的做法图解3

步骤3

将所有调料混合倒入沙蚬搅拌均匀。
腌沙蚬的做法图解4

步骤4

拌好放置2-3小时入味，期间翻动几下好入味均匀。

腌沙蚬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

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