春天里的蒸饼

独家
1.2万 浏览 39 收藏
收藏
鲜烹烹的掌柜
鲜烹烹的掌柜
＋ 关注

温度渐高，需要一点清爽却又不春光的味道，近日，小烹最新尝试烫面蒸饼，推荐给爱吃的你。

春天里的蒸饼的用料

普通面粉 开水
油

春天里的蒸饼的做法

春天里的蒸饼的做法图解1

步骤1

取适量面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边加入开水，放凉后揉成面团。将揉好的面团放置在密封处醒20分钟左右，然后再揉2至3分钟。
春天里的蒸饼的做法图解2

步骤2

取面团，分成小面剂（鸡蛋大小），然后像擀饺子皮那样，分别擀成小饼。
春天里的蒸饼的做法图解3

步骤3

取每个小饼，一面刷上熟油（锅烧热，加入油，烧至七至八成热，取出放凉）。
春天里的蒸饼的做法图解4

步骤4

将刷好油的小饼叠起来（形成每个饼面之间有油的样子）。
春天里的蒸饼的做法图解5

步骤5

将叠好的小饼堆用大擀面杖擀开，形成一张厚厚的大饼（大饼的厚度决定了小饼的薄厚）。
春天里的蒸饼的做法图解6

步骤6

锅里放蒸屉，底层刷油，放入擀好的大饼蒸，蒸制12分钟左右。
春天里的蒸饼的做法图解7

步骤7

取出大饼。
春天里的蒸饼的做法图解8

步骤8

分别分出每张小饼。
春天里的蒸饼的做法图解9

步骤9

最后一部就是卷上自己喜欢的小菜。
春天里的蒸饼的做法图解10

步骤10

春天里的蒸饼出锅咯，是不是很有食欲哈。

春天里的蒸饼的烹饪技巧

1、 蒸制时间要自己把握，因为饼的厚度不同。 2、 放熟油是为了能够更好的分出小饼。 3、 用全开水烫面是为了让饼更高柔韧劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

©本菜谱的做法由 鲜烹烹的掌柜 编写，未经授权不得转载

春天里的蒸饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

春天里的蒸饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春天里的蒸饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 春天里的蒸饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活