柠香煎鳕鱼

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姜蜜条Molly
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和妈妈一起在迪拜玩耍，中午了迎着阳光给自己做一顿美食，不仅美食营养健康又饱腹， 而且阳台上风景惬意又美丽，这么美好的一切一定要分享给大家。

柠香煎鳕鱼的用料

鳕鱼 2块 黄柠檬 1个
青柠檬 1个 番茄樱桃 5个
白葡萄酒 10ml 鱼类料理调料 适量
辣椒王 少量 黑胡椒 少量
莳萝 少量 蒜 3瓣
盐 适量

柠香煎鳕鱼的做法

柠香煎鳕鱼的做法图解1

步骤1

所有食材展示，由于人在国外所以有些调料是英文的，大家莫紧张，国内一样有售，只要准备类似的调料就可以，不用完全一样。
柠香煎鳕鱼的做法图解2

步骤2

调制鱼腌料：将分离出来的蛋清搅打均匀后放少许盐，适量胡椒粉。
柠香煎鳕鱼的做法图解3

步骤3

继续倒入准备好的白葡萄酒，鱼类跟白葡萄酒更配哟。
柠香煎鳕鱼的做法图解4

步骤4

然后挤入黄柠檬半个柠檬汁，至于为什么要用黄柠檬，因为青柠比较贵，大家可以任意选择这个颜色不是重点。
柠香煎鳕鱼的做法图解5

步骤5

接着将准备好的小鳕鱼块放入调制好的腌料中，静静的腌制15分钟吧，中途大家可以适当的翻动一下。
柠香煎鳕鱼的做法图解6

步骤6

热锅，倒入少量橄榄油，然后将切好的蒜末和辣椒王一起倒入锅中小火煸香，待香味溢出后加入鳕鱼，小火慢煎。
柠香煎鳕鱼的做法图解7

步骤7

大家可以时不时的将蒜末和辣椒翻炒到鱼肉上面，这样让鱼肉更有味道。
柠香煎鳕鱼的做法图解8

步骤8

待鳕鱼表面开始变色时，加入切好的樱桃番茄，一样小火煎到开始有汁流出，但是不要太烂，要留有番茄的整个颗粒口感才更好。
柠香煎鳕鱼的做法图解9

步骤9

出锅时先将鳕鱼盛出，再将锅里的辅料浇在鱼肉表面，放上新鲜的莳萝点缀，撒入鱼类调味料增加口感，切青柠点缀，最后吃的时候可以用青柠片挤入少量柠檬汁。

柠香煎鳕鱼的烹饪技巧

1、腌制鱼肉是关键哟，料足鱼肉才更香 2、煎制过程一定要小火，避免烤糊 3、最后出盘一定要轻，按照顺序盛出，你的美味鱼肉不仅好吃还有一个超高的颜值呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

©本菜谱的做法由 姜蜜条Molly 编写，未经授权不得转载

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