无蛋黄版草莓冰淇淋

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之前发布的香草冰淇淋看到有几位小伙伴们已经交作业了。不过有人对生蛋黄还有些担忧，怕不卫生。那今天咱们就来个无蛋黄版的纯纯的草莓冰淇淋。材料很简单，只有草莓、糖、淡奶油。我刚开始还担心吃着会不会有冰渣，然而并没有冰渣，而且草莓味很浓。做起来也简单省事多了。

无蛋黄版草莓冰淇淋的用料

新鲜草莓 345克 淡奶油 500克
细砂糖 100克 香草精（没有也可以不放） 一茶匙

无蛋黄版草莓冰淇淋的做法

无蛋黄版草莓冰淇淋的做法图解1

步骤1

草莓洗净切去蒂部，和香草精一起放入搅拌机里打成果泥。没有香草精也可以不放。
无蛋黄版草莓冰淇淋的做法图解2

步骤2

淡奶油里加入细砂糖用电动打蛋器搅打至出现纹路即可停止。
无蛋黄版草莓冰淇淋的做法图解3

步骤3

把草莓果泥倒入淡奶油，用打蛋器搅打均匀。
无蛋黄版草莓冰淇淋的做法图解4

步骤4

搅打好的冰淇淋半成品装入盒子里，放入冰箱冷冻室里零下22度冷冻，一个小时取出来搅拌一次。3个小时以后冰淇淋完全冻住就可以吃了。
无蛋黄版草莓冰淇淋的做法图解5

步骤5

开吃

无蛋黄版草莓冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

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