海鲜煲

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三木Lemon
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总是心血来潮想做点不一样的菜，五一的时候去吃了胖哥俩肉蟹煲，味道真的很棒，也想自己做，苦于技术不行，就弄点简单的

海鲜煲的用料

鱿鱼 6个 虾 18只
日本豆腐 3条 西兰花 1朵
洋葱 1个 白菇 适量
茶树菇 适量 鸡腿 4个
汤太太八宝鸡炖汤料 1包 香菇 适量
胡萝卜 1根 小葱 适量
姜、蒜 适量 油 适量
蚝油 适量 盐、味精 适量

海鲜煲的做法

步骤1

鸡腿洗干净焯水，然后准备把汤料鸡腿和香菇（香菇用用温水泡上几个小时）放少许盐加半锅水炖，我炖了3个半小时
海鲜煲的做法图解2

步骤2

鱿鱼洗净可以弄成几截，虾去壳洗了然后把前后的线去掉（弄了这一次真的不想碰虾了，弄了整整一个多小时才弄干净）然后再洗几次，锅里倒水烧开然后把虾和鱿鱼倒进去煮个两分钟就可以捞起来
海鲜煲的做法图解3

步骤3

西兰花剥成小朵，胡萝卜切片，洋葱切成片白菇切四瓣就可以
海鲜煲的做法图解4

步骤4

茶树菇洗干净后要焯水沥干
海鲜煲的做法图解5

步骤5

豆腐切成小墩油炸（没放盐那些）炸得外层有起小皮就行，这个自己掌握
海鲜煲的做法图解6

步骤6

锅里倒油加入姜蒜片，葱段放盐，倒入鱿鱼和虾翻炒一会再倒入菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒，放点蚝油，炒个3分钟就可以了，倒点味精。然后将菜倒入一个新的砂锅中，再放入豆腐，将熬的鸡汤加入淹过即可，炖上10分钟就可以吃啦！吃之前在放点葱末。真的超级超级好吃……

海鲜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 三木Lemon 编写，未经授权不得转载

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