叶子椰蓉面包

1.6万 浏览 53 收藏
收藏
kJennyk
kJennyk kJennyk
＋ 关注

这是一款用了低筋面粉做的面包，出来的味道一点都不逊高筋面粉做的～

叶子椰蓉面包的用料

低筋面粉 200 g 高筋面粉 50 g
鸡蛋液 57 g 水 70 g
糖 31 g 黄油 15 g
盐 3 g 酵母 3 g
椰蓉馅： 椰蓉 35 g
细砂糖 20 g 黄油 18 g
奶粉 10 g 水 20 g

叶子椰蓉面包的做法

叶子椰蓉面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，全部材料放入厨师机搅拌
叶子椰蓉面包的做法图解2

步骤2

成团后加入黄油继续揉至面团扩展
叶子椰蓉面包的做法图解3

步骤3

能出手套膜
叶子椰蓉面包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜室温发酵50分钟
叶子椰蓉面包的做法图解5

步骤5

面团比原来大了一倍
叶子椰蓉面包的做法图解6

步骤6

分成9份，揉好醒发10分钟
叶子椰蓉面包的做法图解7

步骤7

接着做椰蓉馅，把黄油和细砂糖混合搅拌均匀，加入奶粉、椰蓉混合，最后加入牛奶拌匀。
叶子椰蓉面包的做法图解8

步骤8

取出一个面团擀圆，放入一个椰蓉馅，揉圆面团
叶子椰蓉面包的做法图解9

步骤9

擀开
叶子椰蓉面包的做法图解10

步骤10

把面团如图折起，包成一个三角形状
叶子椰蓉面包的做法图解11

步骤11

在中间用刀子割开
叶子椰蓉面包的做法图解12

步骤12

把头头的位置往里面翻起
叶子椰蓉面包的做法图解13

步骤13

全部做好放入烤盘盖上保鲜膜二次发酵
叶子椰蓉面包的做法图解14

步骤14

面团比原来大了一倍刷一层牛奶，入烤箱，170度，烤30分钟。中途看颜色是否过深调低上火温度
叶子椰蓉面包的做法图解15

步骤15

好看的叶子椰蓉包出炉
叶子椰蓉面包的做法图解16

步骤16

成品图

叶子椰蓉面包的烹饪技巧

虽然面团是厨师机揉面的，但揉好拿出面团在揉面垫上甩打一下面团可以使面团的柔韧性更好。烤出来的面包口感更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-08

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载

叶子椰蓉面包的其他做法更多

叶子椰蓉面包的全部作品

上传我做的这道菜

叶子椰蓉面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 叶子椰蓉面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 叶子椰蓉面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活