卤肉

2.9万 浏览 136 收藏
收藏
泰福高
泰福高
＋ 关注


以香辛料和肉为主要原料加工而成的卤肉质地适口、润而不腻，不仅营养丰富，还能开胃健脾、促进食欲，是老少皆宜的佳肴。 传统的卤肉做法需要较长时间炖煮，对上班族来说过于耗时耗力。 我们今天用焖烧锅做卤肉，只需烧开10分钟，便能离火自煮、解放双手，既省电又省时省力。

卤肉的用料

猪肉 500g 香叶 150g
陈皮 适量 桂皮 适量
八角 适量 茴香 适量
花椒 适量 白芷 适量
山楂 适量 姜末 适量
料酒 适量 酱油 适量
温水 适量 盐 适量
大蒜 适量 干辣椒 适量
姜片 适量

卤肉的做法

卤肉的做法图解1

步骤1

将准备好的大料放入温水中 浸泡半小时
卤肉的做法图解2

步骤2

猪肉浸泡清洗干净，切大块 倒入姜末、料酒、酱油，搅拌均匀 腌渍2小时以上 天热须放冰箱，天冷放室外即可
卤肉的做法图解3

步骤3

内锅置于热源上
卤肉的做法图解4

步骤4

内锅加油，放入姜片、大蒜、干辣椒 翻炒煸出香味
卤肉的做法图解5

步骤5

加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色
卤肉的做法图解6

步骤6

加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐 搅拌均匀
卤肉的做法图解7

步骤7

盖好盖子，烧开，持续10分钟
卤肉的做法图解8

步骤8

将内锅放入外锅，盖好盖子 焖30分钟即可
卤肉的做法图解9

步骤9

取出卤肉，洒上葱花，享用美食吧

卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 泰福高 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

卤肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 卤肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活