黑米糕

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借鉴别人的方子基础上改进了下。味道不错。

黑米糕的用料

黑糯米 150g 糯米粉 50g
玉米油 50g 蛋 6个
白糖 80g 牛奶 130g
炼奶 20g 醋 几滴

黑米糕的做法

黑米糕的做法图解1

步骤1

黑米打碎。用了好多功夫。打了又过滤，粉比较细腻。
黑米糕的做法图解2

步骤2

打好黑米粉后，加入糯米粉，我超市买的粉。两者混合。
黑米糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄6个，（蛋白用另一个盆装）牛奶，油，炼奶搅拌均匀。
黑米糕的做法图解4

步骤4

搅拌成这个样子。
黑米糕的做法图解5

步骤5

蛋白滴几滴醋，用打蛋器打发成羽毛状，加入上面的粉浆。搅拌均匀。
黑米糕的做法图解6

步骤6

搅拌成这个样子。
黑米糕的做法图解7

步骤7

8寸蛋糕模具，刷油，防粘。
黑米糕的做法图解8

步骤8

搅拌好的粉浆
黑米糕的做法图解9

步骤9

盖保鲜膜，开蒸35分钟。
黑米糕的做法图解10

步骤10

成品图。
黑米糕的做法图解11

步骤11

成品
黑米糕的做法图解12

步骤12

看，是不是很有食欲哩。牛奶加的多，所以比较湿，吃起来不会干。

黑米糕的烹饪技巧

喜欢干点的，就放少点牛奶。不喜欢太甜也可以放少点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-11

©本菜谱的做法由 Baby环爱吃零食1 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 发糕 米糕 10-11个月

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