燕窝麦皮粥

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燕窝麦皮粥的用料

燕窝 一盏(大约6g) 冰糖 15g
水 300ml 杞子 适量
牛奶 350ml 麦皮 适量
白粥 适量

燕窝麦皮粥的做法

燕窝麦皮粥的做法图解1

步骤1

每人一盏燕窝，我这里做两人份量。其实泡得有点多，正常1盏够3人食用！
燕窝麦皮粥的做法图解2

步骤2

蒸露水盖过燕窝面，泡2到3小时换水一次，用手撕开燕窝，会更容易泡发哦。
燕窝麦皮粥的做法图解3

步骤3

泡了8小时后的样子，换水第二次后，倒出脏水后，泡好的燕窝都比较干净。
燕窝麦皮粥的做法图解4

步骤4

炖30分钟左右加入牛奶的样子
燕窝麦皮粥的做法图解5

步骤5

炖30分钟后加入石蜂糖，再炖10分钟的样子
燕窝麦皮粥的做法图解6

步骤6

炖30分钟左右加入麦皮，再加入煲好的白粥，再炖10分钟的样子，可以当早餐哦。

燕窝麦皮粥的烹饪技巧

泡发燕窝用蒸露水，大概2到3小时换一次水，挑出细绒毛，总泡时间6到8小时。可以用小许清水炖好，再根据自己口味补充材料即可！燕窝都是很百搭的食材！ 燕窝会随炖的时间长而融化成水，所以炖燕窝一般控制30到40分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-12

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分类： 早餐 夜宵

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