可乐鸡丝腐竹炖粉丝

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Aiu小米粒
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今天来个新的混搭，还蛮好吃的噢～

可乐鸡丝腐竹炖粉丝的用料

腐竹 400g 粉丝 3扎
油 适量 盐 适量
鸡腿或鸡胸 4-6个或一块300g 可乐 一罐
开水 一壶 生抽 适量
老抽 适量 葱姜 适量

可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法

可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解1

步骤1

因为我买的鸡腿是放速冻的，所以便要先烧开水把它快速解冻，如果是软软的可以跳过这步哟
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解2

步骤2

切姜片
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解3

步骤3

放入鸡腿，稍微变熟能分开后捞出，太熟一会儿就不好入味啦，如果用鸡胸肉的话就把它切丝，放入油和姜片去锅里翻炒均匀撒入盐即可，可以直接跳到第10步
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解4

步骤4

解冻后捞出，放入锅内，我偷懒放了电饭煲，加入葱姜
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解5

步骤5

倒入2勺生抽和3勺老抽，加入没过鸡腿的开水，开炖，时间可能比较久，这时就可以开始泡腐竹和粉丝啦
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解6

步骤6

为了腐竹能快速软化我放的温水，但是粉丝只能用冷水泡噢（如果忘记了。。像我! 就可以在一会儿放粉丝时多放些开水关锅盖焖一下也会熟的）
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解7

步骤7

炖熟后捞出，我多炖了几个因为还想生啃几个鸡腿子
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解8

步骤8

炖好的鸡腿子
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解9

步骤9

用锅铲轻轻碾压，把鸡肉和鸡骨头分开，鸡骨头挑出，因为肉已经酥透了所以这一步很好完成
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解10

步骤10

倒入可乐，用鸡胸肉的做法也是把鸡胸肉倒入锅中再加可乐
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解11

步骤11

加入大半锅开水，放入泡软的腐竹
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解12

步骤12

开大火，撒入一些盐，盖锅盖，等腐竹变色
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解13

步骤13

加入粉丝，粉丝很容易就涨开，所以2，3捆真的差不多了，倒入没过粉丝的开水，再加3勺生抽，适量盐，盖锅盖
可乐鸡丝腐竹炖粉丝的做法图解14

步骤14

等粉丝晶莹剔透后就能出锅啦，要快些吃不然又会涨开一碗的量

可乐鸡丝腐竹炖粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 Aiu小米粒 编写，未经授权不得转载

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