红糖金米粥

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小龙IRIS

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小米，开胃补虚，对于身体的调养价值功不可没，小米熬粥后营养更加的丰富，甚至有代参汤之美称。红糖有补虚、补血活血、保健润肤之功效。用小米和红糖煮一锅粥，是一份最简单又美味的营养早餐。

红糖金米粥的用料

金粥米（或者小米） 100克	红糖 25克
清水 1000克	枸杞（装饰用）几个

红糖金米粥的做法

步骤1

这种有机金粥米是黄小米和苦荞的组合，营养更全面。

步骤2

金粥米100克，红糖25克。金粥米十分容易煮软烂，淘洗干净后便可以直接熬煮。如果是普通的小米最好提前浸泡半小时。

步骤3

砂锅装1000克清水煮开。一般水是米重量的10倍，煮出来的是我喜欢的囗感。不过如果熬煮的时间较长，建议加多点水。根据自己喜欢的浓稠度调节水量。

步骤4

水将进烧开时倒入金粥米。冷水入锅容易粘底，建议热水放水。

步骤5

水开一会后便煮出不少白色泡沫，拿勺子撇开泡沫。

步骤6

盖上锅盖中小火焖煮，锅盖不可盖严实，以免溢锅。并偶尔用勺子搅动一下，防止粘底。

步骤7

全程熬煮15到20分钟，最后5分钟时倒入红糖同煮。金粥米一般煮15分钟就十分软糯。

步骤8

软绵的红糖金米粥煮好了。待稍为凉后会凝结出一层米油，它含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲，特别适合给小宝宝食用。

步骤9

甜丝丝、软糯糯……

步骤10

美味营养的早餐！

红糖金米粥的烹饪技巧

1.建议选用山西的有机小米，这样的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜。 2.不同的小米吸水量也会有差别，可根据实际情况加水。如果在煮的过程中发现水不够，建议加热水。 3.根据自己口味，适量加糖。 4.煮粥时要注意查看，以免溢锅。 5.注意：粥凉了后，会变得更稠。不要将粥煮太干了。 6.喝粥油的时候最好空腹，空腹喝粥油赛过参汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-19

©本菜谱的做法由小龙IRIS 编写，未经授权不得转载

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