干炒杏鲍菇

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以前炒杏鲍菇都是切成薄片，和肉一起炒，肉吃起来香，杏鲍菇味道就一般，感觉清汤寡水的。偶然一次，单炒个杏鲍菇，出来以后感觉特别好，蘑菇的鲜香都出来了。从那以后，我的菜谱里杏鲍菇只干炒！做这到菜，只加少量盐和糖，不加水！

干炒杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2根 嫩葱叶 两根
盐 适量 糖 少量

干炒杏鲍菇的做法

干炒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇，切条，备用。有时间手撕最好
干炒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

葱段备用
干炒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

起锅。烧油
干炒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

油稍微冒烟，放入葱段
干炒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

倒入杏鲍菇，翻炒
干炒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

翻炒至稍微变色，加半勺盐，少半勺糖，盖盖焖煮！切忌，不加水，杏鲍菇本身有水分
干炒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

完成！出锅！

干炒杏鲍菇的烹饪技巧

听见锅里有响声，开锅，再翻炒一分钟，让杏鲍菇水分蒸发干净！葱段也可以多点，更有味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-19

©本菜谱的做法由 MissZ 编写，未经授权不得转载

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