青蟹炒年糕

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AKIRA0827
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青蟹炒年糕的用料

青蟹或梭子蟹 1只 年糕 2条
姜 1块 小葱 3根
蒜片 2瓣 盐 少许
糖 少许 美极鲜酱油 少许
生粉 少许 青蟹 1只
年糕 若干 姜 几片
小葱 5根 盐 少许
糖 少许 生抽 少许
生粉 少许

青蟹炒年糕的做法

青蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

青蟹一只，一斤左右，开壳
青蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

洗净切块，蟹黄留住
青蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

葱姜酒白胡椒粉少许盐腌制20分钟，蘸少许淀粉过油
青蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

锅子洗净，葱姜爆香，下蟹翻炒，加料酒生抽入味，年糕泡软后连年糕带水一起倒入，大火收汁装盘

青蟹炒年糕的烹饪技巧

青蟹的壳较硬，蟹钳等腌制前都要敲碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 AKIRA0827 编写，未经授权不得转载

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