雪花酥（改良版）

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本来平时都是用饼干做雪花酥的，觉得估计还可以用沙琪玛原料来做这个，自己做的沙琪玛根，无添加剂，比买的饼干更营养，所以就用这个了

雪花酥（改良版）的用料

黄油 40g 棉花糖 150g
全脂奶粉 45g 葡萄干 20g
核桃仁 20g 全脂奶粉（撒表面用） 适量
面粉 200g 花生油 适量
酵母 2g 鸡蛋 2个

雪花酥（改良版）的做法

雪花酥（改良版）的做法图解1

步骤1

面粉里面打入鸡蛋，加上酵母，混合均匀
雪花酥（改良版）的做法图解2

步骤2

揉至均匀，表面光滑不粘手
雪花酥（改良版）的做法图解3

步骤3

撵成薄片状
雪花酥（改良版）的做法图解4

步骤4

开刀
雪花酥（改良版）的做法图解5

步骤5

切成小条状
雪花酥（改良版）的做法图解6

步骤6

架锅，加油，烧到六七成热，丢一根面块想去，能够迅速浮起来就可以了
雪花酥（改良版）的做法图解7

步骤7

倒入刚刚切好的面条，若太多可以分几次完成，炸至表面金黄，里面酥脆，起锅
雪花酥（改良版）的做法图解8

步骤8

加黄油小火融化，再加入棉花糖，小火慢慢融化
雪花酥（改良版）的做法图解9

步骤9

待棉花糖全部融化之后，倒入奶粉，花生等干果，加入炸好的沙琪玛条，混匀

步骤10

倒入模具里面，压实，这一步忘记拍照片了，不好意思
雪花酥（改良版）的做法图解11

步骤11

切成条，没有这个照片，用做饼干的时候的代替一下
雪花酥（改良版）的做法图解12

步骤12

切成方正小块，得成品

雪花酥（改良版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 XF的美食 编写，未经授权不得转载

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