超好吃的中种汉堡胚【GOURMETmaxx多功能料理机】

2.1万 浏览 103 收藏
收藏
格瑞美厨
格瑞美厨
＋ 关注


超好吃的中种汉堡胚【GOURMETmaxx多功能料理机】的用料

中种 高筋面粉 200克
水 120克 酵母 2.5克
主面团 高粉 50克
细砂糖 38克 盐 3克
蛋白 30克

超好吃的中种汉堡胚【GOURMETmaxx多功能料理机】的做法

步骤1

安装搅拌勾，中种面团放入杯内，设置3分钟2档搅拌均匀后，盖保鲜膜发酵至2到2.5倍大。

步骤2

除黄油外放入所有主面团材料，将中种面团撕成小块放入。

步骤3

设置3分钟2档，1分钟3档完成后将黄油分散放入。

步骤4

设置1分钟2档,2分钟3档揉至完全。可根据状态增减时间。

步骤5

揉好的面团取出后盖保鲜膜室温发酵。

步骤6

手粘面粉戳洞不回缩即可。

步骤7

发酵好的面团排气后均分6份。整形成圆形

步骤8

放入烤箱，下面放一碗热水，发酵至2倍大。

步骤9

预热烤箱175度，18分钟，面团表面刷蛋液，撒芝麻。

步骤10

放入烤箱烤制18即可。

步骤11

非常松软香甜，空口能吃两个。 趁余温装入保鲜袋。

超好吃的中种汉堡胚【GOURMETmaxx多功能料理机】的烹饪技巧

天热揉面需要➕冰水哦。 烤箱温度根据实际情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

超好吃的中种汉堡胚【GOURMETmaxx多功能料理机】的其他做法更多

上传我做的这道菜

超好吃的中种汉堡胚【GOURMETmaxx多功能料理机】的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超好吃的中种汉堡胚【GOURMETmaxx多功能料理机】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 超好吃的中种汉堡胚【GOURMETmaxx多功能料理机】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活