超级下饭的手撕包菜

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手撕包菜应该是一道很家常的的菜吧，不管是去饭店还是家庭聚餐总能看到它的身影。简单的食材成就不简单的味道，这可能就是中国厨艺博大精深之所在吧。当然了，同一个菜每个人做法都不尽相同，不知道我这么做是否和你胃口，来吧，我们一起探讨下啊，哈哈……

手撕包菜的用料

圆白菜 500克 五花肉 200克
大蒜粒 3个 干辣椒 3个
盐 适量 白糖 1匙
生抽 1勺 鸡精 1匙
米醋 1勺

手撕包菜的做法

超级下饭的手撕包菜的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片备用
超级下饭的手撕包菜的做法图解2

步骤2

圆白菜撕成大小一致的片备用。
超级下饭的手撕包菜的做法图解3

步骤3

大蒜拍扁 干辣椒切成段备用。
超级下饭的手撕包菜的做法图解4

步骤4

锅中加底油下入五花肉煸炒出多余的油脂。
超级下饭的手撕包菜的做法图解5

步骤5

放入大蒜和干辣椒煸炒出香味。
超级下饭的手撕包菜的做法图解6

步骤6

放入圆白菜翻炒至断生，加入米醋、白糖、鸡精、生抽和适量盐调味即可出锅。
超级下饭的手撕包菜的做法图解7

步骤7

成品图
超级下饭的手撕包菜的做法图解8

步骤8

成品图

手撕包菜的烹饪技巧

备注：圆白菜的处理之所以用手撕是因为这样更容易入味，手撕的口感和用刀切出来的是完全不同的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-24

©本菜谱的做法由 JU家小厨房 编写，未经授权不得转载

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