轻乳酪蛋糕（少乳酪）

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糯米闹闹
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手痒痒的没做过这款轻乳酪蛋糕， 自己想试一下，但是又觉得太腻了！ 所以自己改良了一下！ 还不错哦(´-ω-`)

轻乳酪蛋糕的用料

鸡蛋 2个 奶油奶酪 50g
黄油 50g 糖 80g
低筋粉 65g 玉米淀粉 15g
牛奶 50g 酸奶 50g
柠檬汁 几滴

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕（少乳酪）的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
轻乳酪蛋糕（少乳酪）的做法图解2

步骤2

锅烧开水备用，奶酪放入盆中放入烧开的热水中打散（锅里面的水不要刚烧开就把奶酪的盆放进去，凉到八九十度就可以了）放入牛奶搅匀
轻乳酪蛋糕（少乳酪）的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄一次一个放入奶酪中搅匀！
轻乳酪蛋糕（少乳酪）的做法图解4

步骤4

放入筛好的低筋面粉和玉米淀粉，切拌匀！
轻乳酪蛋糕（少乳酪）的做法图解5

步骤5

黄油软化后分次加入面粉糊中拌匀
轻乳酪蛋糕（少乳酪）的做法图解6

步骤6

蛋清加入几滴柠檬汁，加入第一次白糖打发！白糖分三次加入打发到提起打蛋器有弯钩就可以了！面糊分三次加入蛋白拌匀入模就可以了！
轻乳酪蛋糕（少乳酪）的做法图解7

步骤7

烤箱140℃预热！入烤箱烤盘放水140℃烤50分钟！

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-25

©本菜谱的做法由 糯米闹闹 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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