轻食系列-咖喱配胡萝卜土豆泥

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轻食系列-咖喱配胡萝卜土豆泥的用料

荷兰土豆 一个 胡萝卜 半根
咖喱块 适量 酸奶 适量
食用盐 少量 白胡椒粉 少量

轻食系列-咖喱配胡萝卜土豆泥的做法

轻食系列-咖喱配胡萝卜土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆洗干净上锅蒸
轻食系列-咖喱配胡萝卜土豆泥的做法图解2

步骤2

蒸土豆的同时也将胡萝卜切片同蒸
轻食系列-咖喱配胡萝卜土豆泥的做法图解3

步骤3

蒸好后土豆去皮，胡萝卜去皮，胡萝卜可切成碎末，用一次性手套直接讲蒸好的土豆捏成泥状，和胡萝卜混合一起揉捏，期间可加牛奶调整土豆泥的含水程度，因为我买的是荷兰土豆，蒸完15分钟状态状态正好，并不需要多加牛奶来稀释。我加入少量酸奶，食盐，白胡椒粉来调味，味道很棒。

步骤4

将土豆泥成型装盘备用。

步骤5

平底锅加少量水或者小奶锅加清水，清水的量就是你希望得到咖喱汁的量。我用的是好侍咖喱块。含辣味。开火水热将咖喱融化，微火慢慢熬煮成粘稠咖喱汁，清水起初可以少不要多，因为觉得稠了可不断多次加点点凉白开。
轻食系列-咖喱配胡萝卜土豆泥的做法图解6

步骤6

咖喱熬煮五六分钟收汁装盘，可以直接淋浇到土豆泥上，也可以放旁边沾着吃，

步骤7

美味完成，手机先吃。

轻食系列-咖喱配胡萝卜土豆泥的烹饪技巧

蒸土豆的水是焯菜的水，里面加了白醋和食盐，蒸好的土豆并没有变黑哦。 带皮蒸土豆和胡萝卜，蒸熟后特别好去皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 黑暗料理扛把子 编写，未经授权不得转载

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