泡椒凤爪

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段小妞妞妞
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最近抖音爆红的泡椒柠檬凤爪，酸酸辣辣完成停不下来～

泡椒凤爪的用料

鸡爪 1斤 香叶 2片
花椒 10粒 生姜 3片
柠檬 5片 蒜瓣 半头
生抽 70克 白糖 2茶匙
醋 50克 小米椒 5个
凉白开 适量 泡椒 50g

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

新鲜鸡爪剪去指尖并洗净
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

水烧开煮至可用筷子戳穿（大约8分钟），捞出后放入冰水中（也可用凉水冲至变凉），可使鸡爪更脆，口感更好。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

泡椒、小米椒、干辣椒切段，柠檬切片，糖、盐、花椒、蒜瓣、姜片、香叶、香菜、生抽、白醋放入碗中，加入凉白开水。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

将变凉的鸡爪放入调好的汁中，放入冰箱冷藏两天后会更入味。

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 段小妞妞妞 编写，未经授权不得转载

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