干锅花菜

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我特别喜欢吃干锅，各种干锅，干锅牛蛙，干锅鱼片，当然也包括干锅花菜，干锅包菜等等，但是我不希望外面餐厅那种锅底一层油的干锅。今天自己做了一个健康的没有一层油的干货，连锅底所有的配菜都吃完啦！

干锅花菜的用料

猪肉 200g 花菜 600g
葱 1根 姜 3片
蒜 10颗 红椒 3个
油 2勺 香油 1勺
蚝油 1勺 绍兴黄酒 1勺
生抽 1勺 白胡椒粉 1/2勺
干辣椒 1勺

干锅花菜的做法

干锅花菜的做法图解1

步骤1

把花椰菜洗净
干锅花菜的做法图解2

步骤2

切成小块。
干锅花菜的做法图解3

步骤3

配菜切好。
干锅花菜的做法图解4

步骤4

用中火加热油。把蒜瓣炒半分钟。加入姜和辣椒 ，再炒一分钟。
干锅花菜的做法图解5

步骤5

加入猪肉，大火。
干锅花菜的做法图解6

步骤6

煮炒到变不透明 。
干锅花菜的做法图解7

步骤7

接下来，加入花菜 和红椒。炒1分钟。添加半勺盐、1勺生抽、1勺绍兴黄酒,1勺香油,半勺白胡椒粉,1勺蚝油,少许水。翻炒，盖上盖子，煮1- 2分钟。开盖再加入葱翻炒一下。
干锅花菜的做法图解8

步骤8

上锅。
干锅花菜的做法图解9

步骤9

没有像外面餐馆那么多油，看上去就很爽口。
干锅花菜的做法图解10

步骤10

我喜欢生一点的花菜，慢慢的在加热中也会变更熟一点。
干锅花菜的做法图解11

步骤11

又是一个下饭的好菜。
干锅花菜的做法图解12

步骤12

家里没有加热锅的就可以做成花菜炒肉版本。
干锅花菜的做法图解13

步骤13

试试吧！

干锅花菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

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